胶白大家常吃的一样素菜，做法千千万种，也可以和其他菜一起搭配做，味道都很不错，蛴蛩钔淞下面跟大家推荐一个又快有健康的，青椒素炒胶白的做法。
食材
胶白1斤
青椒3个
油少量
盐少量
蒜少量
生姜少量
酱油少量
小葱少量
鸡精少量
方法/步骤
1、将胶白洗净，切成片，装盘
2、将青椒、生姜、蒜、葱切好备用
3、生火，放少量灿，8分热放入青椒、生姜、蒜炸2分钟，
4、倒入切好的胶白片，加少许盐，翻炒成金黄色，大概8分钟左右，
5、这时放入少量酱油，上色。
6、最后放入少量鸡精、小葱1分钟后起锅装盘。
