冬天吃鸭血最为频繁了，因为大家都爱买鸭血回来打边炉，那么今炭姒郑姹天我就给大家分享一个鸭血新吃法——香辣卤鸭血，按照我这样卤出来的鸭血，口感更入味，下饭下酒拎枋辏话都不错，喜欢吃鸭血的朋友不妨试着做做看，味道真的特别赞！
食材
鸭血一块
花椒适量
尖辣椒3个
八角2个
香叶2片
桂皮2小块
糖少许
葱适量
姜适量
料酒2勺
生抽3勺
老抽1勺
盐少许
方法/步骤
1、我们先准备好所需辅料，花椒、八角、香叶和桂皮洗干净，尖辣椒、葱和姜切碎待用
2、接着我们将鸭血洗干净后，切成0.5cm厚的片状待用
3、锅内倒入适量的油，烧热后将姜片、葱、尖辣椒、花椒倒入锅内，小火炒香它
4、然后再把鸭血倒入锅内，加入2勺料酒，转中火翻炒
5、翻炒约半分钟后，加入没过食材的水、3勺生抽、1勺老抽、八臻痨鹗鏊角、香叶、桂皮、盐、糖，盖上盖子，大火煮沸后，转小火闷煮20到30分钟即可
6、成品，卤香味十足，香辣又过瘾，下饭下酒都美味，值得你一试哦！
