猪肉丸子油香脆可口，制作方法也简单，现在小编把方法分享给大家，希望大家喜欢。
食材
猪肉450克
胡萝卜一个
香葱三根
蚝油一勺
鸡粉，五香粉各5克
生粉一勺
方法/步骤
1、先把猪肉和胡萝卜用机器打碎，把香葱去根洗干净，放进碗里。
2、放蚝油，生粉，鸡粉，五香粉，盐，搅拌均匀后腌十分钟，做成馅。
3、时间到了，开妈做肉丸子吧，手洗干净，抓差不多份量的肉馅做成一个个大小差不多的丸赤蹭荸锅子，做的时候可以让肉丸子在二个手上左右摔打，然后炸的时候就不会烂了。
4、开始炸丸子了，锅烧五成热放一小碗花生油，油有点温度了就把肉丸子放下去煎炸。
5、一面炸好后，再翻过来炸另一面，二面炸好后就捞出来控油。
6、洗几篇生菜叶子摆在碗底，然后再把沥干油的肉丸子摆上去。这次用来做下酒菜就没调酱料踮碚牢邗了，你也可以用酱油蒜末等调一碗酱料醮着吃。
