我的荣亻趾渡老家是陕西的，所以面食就是我们的主食，记得小时候最喜欢吃奶奶做的豆角焖面，其实我们那个地方把它叫蒸面，后来嫁到四川，这边都叫它焖面，现在我也经常做给我的孩子老公吃，他们都赞不绝口。
食材
面条（水面）一斤
土豆两个
豆角适量
瘦肉丝适量
食用油适量
酱油适量
小葱适量
食用盐适量
方法/步骤
1、将豆角洗净，撕去两端的茎，掰成小段，土豆削皮切小块备用
2、锅里加油烧热，放入葱末炒出香味，放入瘦肉丝翻炒，加入酱油调色
3、倒入土豆，豆角继续翻炒，加入食用盐调味
4、倒入清水没过豆角表面，把面条扯成短截均匀平铺在上面
5、盖上锅盖大火烧开，转成小火慢慢焖，五分钟后，打开锅盖用筷子挑一挑，翻动面条使其怿媪镏桃味道均匀，再盖上盖子继续焖；
6、待锅内水分快要收干，再撒上葱花搅拌均匀，就可以出锅享用了
