今天做的这份麻辣鱼，味道非常好，非常的好吃，第一次做这种麻辣鱼，没想到非常的成功，并且做法也超级简单
食材
黑鱼300g
金针菇50g
黄豆芽250g
小葱半根
干小红辣椒7个
生姜1块
大蒜2颗
料酒1勺
盐巴4g
五香粉2g
鸡精3g
花椒3g
方法/步骤
1、准备鱼片
2、黑鱼的头和鱼骨清洗干净后，锅中油加热煎熟盛出备用
3、锅中油加热放入生姜大蒜，然后青花椒鱼调料小火慢炒至香味出来，加入一大碗山泉水即可
4、我准备了一些配菜，我喜欢吃金针菇豆芽！根据自己喜欢也可以放老豆腐其他
5、水烧开以后加入鱼骨鱼头煮几分钟就可以捞出来了
6、然后加入金针菇豆芽煮几分钟盛出放在鱼骨鱼头的上面垫底
7、用另外一个小碗调点水淀粉加入鱼片中抓几下。然后一片片的放入锅中，煮几分钟鱼片飘起来踮碚牢邗了就熟了。这一步很关键，水淀粉加入鱼片很嫩
8、鱼片熟的很快的，然后干的红辣椒放在鱼片上，油烧热后用勺子在龌对霏莛淋油的时候把花椒加入，麻辣香味就出来了，撒入小葱花
9、最后吃一口，超级美味
