春节快到啦，炸萝卜绿豆面丸子是每年必备的年货，因萝卜有顺气保健功效、绿豆面有芯虹弋鹑清火排毒作用，非常适合过年食用。现在俺给大家说说：萝卜绿豆面素丸子的家常做法。
食材
白萝卜1个约1斤
绿豆面80克
白面粉200克
黄豆芽250克
盐约25克
五香粉适量
姜适量
食用油1斤
方法/步骤
1、选好新鲜青萝卜1个（健懔惋菹约1斤），洗净，刮成细丝。将黄豆芽250克，洗净，空水，稍剁几刀（不要切太碎）放入盆中。将姜冲洗干净，切成姜碎，放入盆中。
2、将白面200克、绿豆面80克、放在盆中，再打进一个鸡蛋，放入盐、五香粉、搅拌均匀。
3、将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微有气泡，将拌好的丸子馅用手团制成团（约半个鸡蛋大），丢入锅中。
4、丢丸子时，要从油锅的一边开始向里丢，开始要中火慢炸至表面金黄即可。
5、用笊篱将炸好的丸子捞出，控油，放入盆中，少凉即可使用。
