食材
莜面150克
开水150克
蘑菇、红萝卜、肉沫等适量
方法/步骤
1、根据一人一碗的面粉量，加入燕麦粉。这个产量是两个人的体重，一共150克。
2、按照裸燕麦与开水1:1的比例，加入开水，将裸燕麦烫至半熟。加入开水，用筷子快速搅拌至表面呈雪花状。
3、待面粉降温至不烫手的时候，就可以开始揉面，反复揉至手,盆,面三光即可。
4、面团搓成长条，平分，然后用两个尖加工成小鱼形状。
5、好好擦，放在一边。把水烧开。把它放进蒸腾的抽屉里蒸10分钟左右。
6、莜面可放入汤汁中混着吃，也可用于炒菜。
7、可以根据个人喜好做汤底，然后放入裸燕麦中食用。
