“冬阴功”这部泰国电影看过，那不知道“冬阴功汤”你有没有听说过呢水貔藻疽，这可是泰国的“国汤”来的，不管是大大小小的餐馆、还是普墩伛荨矧通人家里面，几乎每个泰国人都经常喝，可以说是泰国菜中的代表。 冬阴功的名字中，“冬阴”是泰文酸辣的意思，“功”呢，是虾的泰国发音，所以冬阴功其是是酸辣虾汤的泰文翻译来的。冬阴功汤里加了大量咖喱，味道极辣，但是饮用习惯了，也成为了不少人贪恋的对象。其实关于冬阴功汤，还有一个传说：18世纪，泰国吞武里王朝，郑信王当政时期，淼运公主卧床不起，毫无食欲，郑信王命令御厨做开胃汤给公主。没想到公主喝了汤，病情减轻，食欲大增。郑信王大喜，赐其汤名为冬阴功汤，并将冬阴功汤定为“国汤”。
工具/原料
那么做冬阴功汤的材料有哪些呢？除了草菇，虾，香茅，咖喱，柠檬草、虾酱、鱼酱等，做冬阴功汤并不麻烦，但其中有几种原料是只有泰国才特有：首先是泰国的柠檬，这种调味水果是东南亚才有的；还有就是鱼露，它是泰国南部特有的调料，有点类似于酱油。汤会辣味是因为里面有泰国的朝天椒，据说是这世界上最辣的一种辣椒。有了这几款调味料，冬阴功汤可以说是香辣都有，酸甜清香，味味俱全。
步骤/方法
1、那么如何制作冬阴功汤呢？首先要备齐以下的材料。冬阴功酱1.5大匙、鲜草菇、新鲜大虾、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、南姜、香茅、青柠檬、椰奶、少许盐。之后的做法就是：1．洗净虾、草菇，洗净切碎红椒、香茅、南姜，将青柠檬切成片； 2．起锅开火，倒入橄榄油，将虾放入锅中炒到粉红色； 3．加入六杯水到锅中，另加一匙盐，两匙椰奶，将青柠檬片、薄荷叶香茅碎、红椒碎及香叶放入水中，煮沸；4．将草菇放入，用慢火煮三到四分钟，随后再放鱼露和鲜柠檬汁调味，即可出锅，然后再将其放置在冰箱，等三到四分钟再取出即可食用。
