猪肚鸡
食材
猪肚1个
土鸡1只
方法/步骤
1、猪肚买回来用流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净。
2、最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了。
3、将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟，捞出。用刀切成条状。
4、鸡肉洗干净后剁成小块。
5、放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用清水冲洗干净。
6、将切好的猪肚放入压力锅中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放焯拜芪恨入味道会更香浓），大火烧开上气后，转中火继续煮5或10分钟。
7、将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中，放入鸡肉（如果此时汤水不够多，可以在此时加些撷渤猫辣水进去），调大火烧滚后转小火煮10分钟左右。倒入一盒牛奶再开大火煮开。最后加盐、鸡粉调味即可关火。
