粘米白馒头的做法

喜欢吃有嚼劲馒头的朋友可以试试，有米香又有面香。

食材

低筋粉260克

粘米粉60克

水190克

糖20克

酵母(干)4克

盐2克

步骤/方法

1、将主料称好。

2、加入水，揉成略粗的团。静置8分钟。

3、揉成一个光滑的面团。

4、盖上发酵至两倍大。

5、发酵好后排气，分割成12份。

6、取一个剂子擀开。

7、卷起来搓长条。

8、继续擀开。

9、慢慢卷起，像个小棉被。

10、做好后醒30分钟，上屉后小火煮开水后转中火15分钟。

11、成品。

12、内部特写。