白玉江瑶是一道十分地道的家常小菜之一，很多人都喜欢吃，白玉江瑶是怎么做出来的呢？大家一起来看看吧。
食材
瑶柱8粒
萝卜1根
蒜3个
姜片3片
黄酒适量
盐适量
糖适量
水淀粉适量
方法/步骤
1、瑶柱过油，放入开水浸泡。
2、大蒜炸香，在凉水中去除油腻。
3、放入瑶柱碗中，加入盐和糖，姜片和黄酒。
4、上锅蒸30分钟，白萝卜去皮切3cm厚，焯水，用模具压出一个圆形，将蒸好的瑶柱填入萝卜。
5、淋少许汤汁，大火蒸40分钟。
6、调一个酱汁，剩余瑶柱汤汁回锅加热。
7、加生抽，蒜子，稍煮厚，放入瑶柱中即可。
