今天带来的是南瓜汤圆,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
南瓜560克
糯米粉400克
黑芝麻馅180克
红糖30克
方法/步骤
1、南瓜去皮切片。
2、冷水上蒸锅水开后蒸15-20分钟，蒸好后用叉子压成泥。
3、容器里倒入糯米粉，把压好的南瓜泥趁热倒入，用筷子或勺子搅成絮状，然后和成光滑的面团。
4、取一个小面剂，用手捏成中间厚边缘薄的小圆片，放上芝麻馅包好收口，搓成小圆球。
5、包好的汤圆胚，有些我在表面粘了点芝麻馅（不喜欢的可以不粘）。
6、小锅放入大半锅的清水。
7、水煮沸后放入汤圆，汤圆放入后稍微用勺子搅一下以免粘锅底。
8、放入汤圆后煮沸，再煮5-8分钟，煮好后放入红糖搅拌融化，根据个人口味撒点去核切碎的红枣或桂花糖钱砀渝测（汤圆浮在水面上而且稍微变大就是熟了）。
9、软糯香甜的汤圆做好即可享用。
