今天带来的是凉拌牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
牛肉想吃多少就多少
大蒜几瓣
生抽3勺
蚝油1勺半
熟白芝麻1/2勺
辣椒末（可选）1/2勺
白糖10克
植物油1勺
洋葱半个
小米椒两个
香菜10克（个人口味酌情增减）
葱10克（个人口味酌情增减）
香醋1勺
生粉1勺
方法/步骤
1、葱切段姜拍扁，加一勺清水抓捏出葱姜水
2、牛肉洗净切片（横着纹路切），加1勺酱油，1勺耗油，两勺葱姜水抓捏均匀，再加入一勺生粉抓捏均匀腌制十分钟
3、洋葱切丝
4、香菜切段
5、蒜切末，线椒切末（吃辣的朋友可以加两个小米椒）加辣椒粉装一起
6、淋入热油激发出香味
7、加适量盐，少许糖，2勺酱油，半勺耗油，1勺香醋拌匀
8、白芝麻炒熟备用
9、锅内水烧开加入一点油
10、中小火下入牛肉，烫煮40秒
11、捞出铺在洋葱上
12、倒入拌好的酱汁，加入香菜
13、抓拌均匀
14、拌入熟芝麻，装盘即可
