鸡是常见的美食，炒鸡肉做法简单美味，喜欢的的朋友可以试一试。
食材
黑爪公鸡一只
青红辣椒若干
姜3片
生抽两勺
料酒20克
蚝油1勺
蒜一头
桂皮适量
香叶适量
葱一颗
豆瓣酱两勺
酱油两勺
八角三个
盐适量
鸡精适量
方法/步骤
1、准备一只黑爪公鸡，分割清洗
2、把配料准备好
3、公鸡凉水下锅，加入料酒焯一下水
4、这样就可以把鸡块捞出了
5、把焯好水的鸡块放入清水里清洗一下
6、锅里倒油，加八角，葱姜爆香
7、加入控好水的鸡块
8、加入生抽、蚝油、酱油、豆瓣酱和盐煸炒
9、再加入没入鸡块的清水中火煮30分钟，加入青红辣椒，
10、好吃到舔盘的炒鸡可以出锅了
