麻辣鸡胗,具体步骤如下。
食材
鸡胗500g
蒜薹段6根
蒜片1头
姜片5片
花椒适量
麻椒适量
酱油适量
料酒适量
卤鸡胗调料1袋
盐适量
白糖适量
干辣椒段适量
方法/步骤
1、将鸡胗洗净,放入盛有卤鸡胗调料和清水的锅中,煮半个小时左右,取出后晾凉。
2、将煮好的鸡胗切成薄片。
3、将干辣椒段、花椒和麻椒放在碗中,以备用。
4、将油锅烧热,放入姜片、蒜片和鸡胗片,大火爆炒。
5、再加入蒜薹段、酱油、白糖、料酒和盐,炒匀。
6、将步骤3中的调料放入锅中,翻炒至入味,即可出锅。
时间:2024-10-17 15:29:16
麻辣鸡胗,具体步骤如下。
食材
鸡胗500g
蒜薹段6根
蒜片1头
姜片5片
花椒适量
麻椒适量
酱油适量
料酒适量
卤鸡胗调料1袋
盐适量
白糖适量
干辣椒段适量
方法/步骤
1、将鸡胗洗净,放入盛有卤鸡胗调料和清水的锅中,煮半个小时左右,取出后晾凉。
2、将煮好的鸡胗切成薄片。
3、将干辣椒段、花椒和麻椒放在碗中,以备用。
4、将油锅烧热,放入姜片、蒜片和鸡胗片,大火爆炒。
5、再加入蒜薹段、酱油、白糖、料酒和盐,炒匀。
6、将步骤3中的调料放入锅中,翻炒至入味,即可出锅。