蜜红豆的做法

 时间:2024-10-31 11:30:24

吃过广式甜品的童鞋,对蜜红豆都不会陌生,自己做的蜜红豆同样方便,可放冰箱冷冻保存,待吃的时候解冻即可。

蜜红豆的做法

食材

红豆500g

白砂糖80g

方法/步骤

1、将红豆洗干净,用清水浸泡一夜,将水滤掉。

蜜红豆的做法

2、将泡好的红豆放入锅里,加入没过红豆的水。

蜜红豆的做法

3、大火煮沸,这时会产生许多白色泡沫。建议将水倒掉,再清洗2-3遍,重新再接适量水,煮开。

蜜红豆的做法

4、转小火煮半小时左右,煮至用手指轻轻可以捻碎即可。

蜜红豆的做法

5、煮好的红豆沥去汤汁。

蜜红豆的做法

6、趁热将红豆取出,一层白砂糖、一层红豆、一层白砂糖地铺在玻璃碗里。

蜜红豆的做法

7、放冰箱冷藏一夜,期间翻动几次,让白砂糖渗透到红豆里。

蜜红豆的做法

8、这是蜜渍一天的红豆,白砂糖已溶化了,可以开吃啦~

蜜红豆的做法

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