牛肉馅饼，以牛肉、洋葱、大葱为主料，用面皮包裹住，拿煎锅一煎，皮薄馅厚外酥里嫩，一口咬下喉哆碓飙去口齿生香，是一道营养均衡的主食。
食材
牛肉200g
面粉200g
大葱1根
洋葱1.5g
姜片3片
盐2勺
生抽4勺
料酒2勺
花椒面1勺
油2勺
方法/步骤
1、大葱切段、姜切片，加水浸泡成葱姜水
2、牛肉剁馅
3、洋葱切丁、大葱切丁
4、面粉加温水和成软一点的面团，放置二十分钟
5、牛肉用筷子打散，分次放入葱姜水，顺着一个方向搅拌把水打进肉里
6、加胡椒粉、料酒继续顺着一个方向搅拌，看不见水后加生抽继续搅拌
7、最后加入油搅拌后放盐搅拌均匀
8、把洋葱丁、大葱丁倒入肉馅里，顺着一个方向继续搅拌上劲
9、和好的牛肉馅
10、面板撒干粉，面团揪成大小适中的面团，擀成面皮
11、加牛肉馅按照包包子的手法包好，把封口处放下，稍微按压一下
12、电饼铛预热，刷油放馅饼压扁，馅饼档煎制，中途放入少许水翻面，煎制5分钟即可
13、成品
