这个配方可做8-10个拉丝土豆
食材
土豆250克
糯米粉100克
细砂糖30克
鸡蛋100克
盐3克
芝士300克
玉米油15克
方法/步骤
1、土豆切块
2、大火蒸15分钟至软烂
3、蒸软的土豆趁热加30g糖、1/2小勺盐捣成细腻的泥状
4、加入鸡蛋搅拌至顺滑糯米粉分次加入，戴上手套揉成光滑的面团
5、将面团分成40g一个的小剂子，搓圆后用两手拇指轻轻按压成小碗状，包入30g马苏氇筐塘瓠里拉芝士，收口捏紧，收严实，再轻轻搓圆
6、起一平底锅，刷上薄薄一层玉米油，将土豆球轻轻按压成小饼状，中小火煎至两面上色即可这拉丝，真馋人
