面包夹蛋糕和肉松～沙拉酱一定要多挤才好吃！
食材
蛋白2个
低筋面粉40g
蛋黄2个
高筋面粉160g
牛奶136g
盐2g
蜂蜜5g
黄油20g
即发酵母2g
细砂糖25g
玉米淀粉7g
方法/步骤
1、将除黄油以外的面团材料放入搅拌缸中，我用的乔立7600厨师机先2档揉2分钟混合吮钾熨追成团，再转5档揉8分向煎疗哓钟，揉至面筋扩展，加入黄油继续揉，5档继续揉6-8分钟，揉至面团撑出比较薄的膜即可。揉好的面团面筋扩展，表面光滑，摸起来柔软有弹性。
2、揉好的面团放入盆中，循勒桢施盖上保鲜膜进行一发，在约28度的温度下发至约2倍大，手沾干粉戳洞不回弹不塌陷即为发酵ok。
3、发酵好的面团取出排气，用擀面杖擀成符合自己蛋糕片长度的面片，再翻过一面来。
4、如图，面片中间放上一块蛋糕片，挤沙拉酱，撒肉松，再挤沙拉酱，多挤点沙拉酱好吃，然后盖上另一片蛋糕片。
5、两边面片用锋利的刀如图切成粗细均匀的条状。
6、然后左右一条一条交叉折叠，包紧蛋糕片。
7、放进烤箱用发酵功能发酵，二发用了50分钟左右，下面的烤盘放了一点热水增加湿度（有发酵箱更方便哈）
8、发酵好之后表面刷一层牛奶，撒杏仁片。
9、放入预热好烤箱180度下火烘烤23分钟（我的烤箱是上火185度下火175度烤23分钟）烤好立即猎谆承克出炉冷却，放烤箱里还有余热会让面包继续烘烤变干！
