凉拌肚丝怎么做

凉拌肚丝有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。

食材

猪肚200g

蚝油30g

鸡精5g

料酒10ml

清水20ml

生抽10ml

盐5g

桂皮2个

八角2个

蒜末5g

香菜碎5g

方法/步骤

1、将准备好的猪肚洗净，用盐把猪肚的正反面反复搓洗。

2、起锅烧水，水开后放入洗净的猪肚。

3、加入八角、桂皮和料酒，中火煮半个小时。

4、煮好后取出猪肚，晾凉后切成丝，放入准备好的空盘中。

5、在盘中加入蒜末、香菜碎、蚝油、生抽、鸡精和盐拌匀即可。