芥菜平时是很普通的蔬菜，我们平时在餐桌上经常会见到芥菜的身影，芥菜在平时的吃瓠鲶陋啼法以及做法都是非常多的，芥菜比较常见的就是用来做各种各样的馅，不夸臾蓠鬏过有些人喜欢将芥菜炒着吃，还有些人喜欢将芥菜腌着吃，其实芥菜不管怎样吃，味道都是很独特的，而且平常也是很受欢迎的蔬菜。芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，它会增加人体大脑中氧气的含量，起到清醒人脑的作用，对于高考的同学们很好，建议多吃些。
食材
芥菜200克
水1000ML
盐少许
油适量
方法/步骤
1、准备好新鲜芥菜，现在是十月份哦，十月份的芥菜是特别好吃的，甜！
2、用淘米水浸泡一下，清洗干净。
3、把洗干净的芥菜切碎备用
4、破壁机中加入适量的水，直接选择豆浆功能，按启动键即可。
5、待水煮沸后，打开加料盖子，加入切好的芥菜。
6、继续煮2分钟左右
7、把煮好的芥菜捞出
8、把菜放在篮子里晾凉。
9、把晾凉的芥菜用双手挤压干水分。
10、放在碗里洒上盐,花生油搅拌均匀即可。
11、这是我们的家乡小菜，从小吃到大的哦！做这道菜一定要用到农家新鲜压榨的花生油，这样更美味。
