鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有苻哼鲑猥鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能鹚兢尖睁的作用。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
食材
老鸡半只
料酒20毫升
黄芪片5片
干淮山20克
南北杏15克
红莲子10克
生姜4片
盐4克
方法/步骤
1、老鸡洗干净后放入锅中加入清水煮开
2、准备好药材冲洗一下
3、水开后加料酒焯水3分钟
4、捞出冲洗干净
5、重新加入清水，放入所有药材。
6、放入姜片。
7、大火烧开后转小火炖1小时，放盐后再炖10分钟
8、装入碗中
