、鸡爪，无数人喜欢的小吃，美容养颜、看钝娼恃涝剧必备、夜宵零嘴儿，说的都是它。 鸡爪，又称凤爪，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时也具有菩沼琉翡美容功效，常吃可以皮肤光滑有弹性哦！ 虽然它食疗价值颇高，但人们往往更乐意把它当做零食来对待；虽然它的肉不多，但喜欢它的人却很多。边啃鸡爪边追剧，别说你没这样做过。 今天分享给大家的是蒜香味的红油鸡爪，吃一两个根本不解馋，越吃越想吃，又香又辣、口感脆爽Q弹、蒜香浓郁，一盆鸡爪，不消灭掉不罢休。 我是一个不太能吃辣的人，但对它却无丝毫抵抗力，不辣还不喜欢，一边喊着辣一边大快朵颐，写着写着就又开始馋了。 在家做，图的不仅是放心，而且也能非常好吃。 菜谱走起。
食材
鸡爪1000克
生姜1块
大葱1棵
蒜10瓣
黄酒2汤匙
红油2汤匙
盐适量
步骤/方法
1、鸡爪剪掉指甲，去掉黄茧老皮，洗净，用清水浸泡出血水，期间多换几次清水
2、煮锅添加清水，放入浸泡好的鸡爪，加入盐、黄酒、姜片、葱段，大火煮开。煮的时候要加盐，先给鸡爪来喘揲塾疖点儿底味，不然后面不好入味
3、煮开后转中火，若有浮沫及时撇掉，煮七八分钟左右。视鸡爪大小程度及自己的口感喜好而灵活掌握时间。蒎被眯馄但是要知道，鸡爪很容易成熟，不要煮的过久
4、捞出鸡爪，立马用流水冲洗，多冲洗一会儿，至其冷却、表面胶质冲洗干净，这样鸡爪吃着才会Q弹脆爽
5、鸡爪冲好后，沥水，调入盐、蒜末（多一些）和红油，拌匀，放置于保鲜盒中，入冰箱冷藏入味后食用
