华阴秦晋豫三省结合地带，东起潼蔡龇呶挞关，西邻华县，南依秦岭，北临渭水。自古有"三秦要道、八省通衢"之称，是中原通往西北的必经之地，更是各路美食云集！
食材
面粉0.5KG
老肥0.5KG
发酵粉0.1KG
卤肉1KG
青辣椒5ml
香菜0.5kg
植物油0.5kg
方法/步骤
1、把面粉、老肥、发酵粉一起放进盆中，倒适量的水和面。将和烂衣茫庥好的面团放在撒上面粉的案板上。揉成条揪剂子，把剂子按扁擀薄，要擀成0.5公分的厚度。
2、2.将饼铛烧热放入擀好的饼，要将两面都烙熟，烙的过程中要在饼上刷一点点的油。刷油是起酥的作用，这样烙出来的饼口感会更好。
3、3.把卤剜粞蠡仑肉切碎，要加一点点卤汁。将饼放在案板上用刀在中间切一个小口，把青辣椒和香菜都切碎放在卤肉上搅拌均匀，最后把拌好的肉加进饼中，这样肉夹膜就做好了。
