大家好,今天教大家正确炖煮银耳雪燕羹的方法,这样做银耳出胶满满哦
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食材
银耳半颗
雪燕10克
枸杞20克
冰糖50克
方法/步骤
1、银耳用凉水浸泡2—4小时,雪燕提前12小时泡发,枸杞清洗干净
2、银耳用剪刀剪成小块,洗去杂质,雪燕洗去杂质备用
3、银耳倒在炖锅内,加适量清水,大火烧开转小火慢炖40分钟
4、加冰糖和枸杞,炖8分钟左右至冰糖完全融化
5、加雪燕,继续炖煮10分钟即可出锅,雪燕不可炖太久,否则容易完全融化在锅内,不过并不影响功效