今天带来的是花蛤炖蛋,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡蛋2个
花蛤500克
姜5片
香葱2根
方法/步骤
1、买来花蛤放水滴几滴油养养,让其吐沙干净后洗净滤干。
2、准备好葱姜
3、锅中放水,加葱姜烧开,把花蛤倒入,待花蛤张开嘴后关火,把水倒出来过滤一下待用
4、花蛤放盆中,放满后把其它的花蛤肉取出放在花蛤的另一面上。
5、这花蛤过滤的水
6、鸡蛋打匀,加入过滤好的还温温的花蛤水,1:2的比例倒入,加盐搅拌均匀,全部过滤一下
7、过滤好的蛋液
8、倒入花蛤盆中
9、水开后放入,隔水蒸十分钟
10、撒点葱花,生抽。
11、超级鲜美好吃