生活中的知足常乐，有时一个喜欢的菜抵得上满桌佳肴，晚饭给家人做啥烂衣茫庥好吃的？猪肉价贵，猪肉易肥，来个鱼肉豆腐煲把！网上买了条90扉钛笆哇0克的新鲜草鱼，享受备菜烹饪的过程，计算思维运用的淋漓尽致，女儿到家正好开锅，鱼肉嫩而鲜美，一点腥味没有，有料，很下饭，比红烧青鱼味美。
食材
老豆腐1块
虎皮青椒半个
洋葱半个
蘑菇3个
盐一勺
料酒一勺
生抽二勺
老抽一勺
小米椒2个
蚝油一勺
大蒜几瓣
面粉少量
油少许
方法/步骤
1、草鱼切约2CM厚的块水貔藻疽，加面粉，再加清水洗干净，刮掉肚子里面的黑膜，比较腥，最好摘掉鱼皮处的鱼腥线，处理好后清水浸一会。
2、准备姜丝、葱段水貔藻疽，加二调羹生抽、一调羹老抽，一调羹蚝油，一调羹料酒，一调羹盐，拌匀，依咸淡，量自己略作调整。
3、倒在鱼块上腌半小时。
4、小米椒（青红两色）切圈，半个洋葱切丝，切几片口蘑，几瓣蒜切小块，准备一块老豆腐切片后煎到两面金黄水貔藻疽，盛出。
5、剩下的油一起炒洋葱、口蘑和蒜粒，炒香即可，放入砂锅中铺底。
6、加一层金针菇，铺一层鱼块，铺一层豆腐，再铺一层鱼块，倒入腌鱼的料汁水貔藻疽，或再加入一些啤酒也可。盖上锅盖，大火煮开，中火炖20分钟。
7、出锅前把青红辣椒放上，继续煮十分钟就可以出锅。
