、 生产干菜咸菜、咸鱼、咸肉粑颇岔鲷、酸菜、酸笋等腌制品都需要腌制池，腌制池里的废液一旦积留时间过长，就很可惮我鸷截能会产生大量硫化氢、二氧化硫、氰化氢和甲烷等废弃气体，硫化氢和二氧化硫是剧毒物，甲烷虽然基本无毒，一旦空气里甲烷含量过高，也会危害健康导致池子里的人出现窒息。由于很多腌制池属于小型加工厂和家庭作坊，业主和工人以及热心营救的人员往往缺乏安全知识和安全意识，一旦出现中毒事故，往往是群体中毒伤亡，每年全国各地都出现众多的腌制池安全生产事故，造成生产工人和营救人员中毒气死伤，最近广西北海出现的腌鱼池中毒事件就是如此，因此，提高安全防范意识很重要。
方法/步骤
1、 腌制时间不要过长，废液的存留时间也不要过长，一旦时间过长，就会产生沼气等混合有毒气体。很多人知道腌制池子废液时间长了会产生毒气，但不知道腌制时间过长也会产生毒气，所以，捞腌制品的时候也导致不少工人中毒伤亡。因此，一定要按规定时间腌制，废液要及时抽排处理。
2、 腌制池最好建在通风透气良好的厂棚下。需要捞腌制品或是清洗腌制池之前，要敞开腌制池盖散发掉废气，如果腌制池在室内，则要打开门窗等通风透气，散发废气的时间建议在12小时以上。
3、 如果废气产生的量大且严重，在作业捞腌制品或是清洗腌制池前的通风透气，也于事无补，贸然在池子边工作或是下池，很可能还会发生中毒事故。这种情况可以通过问味道的方法判断，在离池子5米左右的地方闻一下散发的异味，如果通风后臭气还很浓烈难闻，很可能就是废气严重，不适宜贸然立即进行作业，要做进一步检验和通风排毒措施。
4、 为了在作业前确定安全性，可以在池边系一只活鸡或活鸭，池壁里也吊挂一只活禽，观察半小时以上，同时在池内用点蜡烛或是煤油灯的方法检验是否缺氧(检验的时候人不可靠近池子，防止甲烷等气体爆燃），如果活禽没有出现中毒症状，蜡烛或是煤油灯没有熄灭，则可以保证作业安全；如果活禽出现中毒症状，煤油灯熄灭，则不能进场作业，要采取排毒措施，可以用抽水机抽排废液到远离人群处，同时用强力鼓风机对着池子吹散废气。很浓重的废气，可以先点火试试能否烧掉一部分。
5、 为了防止出意外时能安全施救，保证作业人员和施救人员的安全，最好在让作业在腰间系着绳子，绳子的一头留在池外稍远处以供施救人员安全把中毒者拉出来；同时在池子边上架设强力鼓风机，作业时尽量开着鼓风机驱散废气，防止中毒和窒息；冬季作业时开着鼓风机则容易让作业人员受冻，那也要准备鼓风机随时备用，一旦发现中毒和窒息迹象后，立即开动鼓风机对池子鼓风，减轻作业人员的中毒和窒息程度，同时防止救援人员下池中毒和窒息。
6、 当发现池边作业人员昏倒后，一定要及时把中毒者拖到空旷通风透气处，立即对中毒者进行人工呼吸，同时拨打120求医；在拖离中毒者时，施救者一定要拼住呼吸，防止吸入毒气。对于池边作业人员，一旦出现头晕目眩、视力模糊、四肢乏力和呼吸困难等中毒迹象后，一定要立即停止作业，迅速逃离腌制池，到空气良好处静坐恢复，然后求医。
7、 如果在池子里发生中毒事故水貔藻疽，池子外的人员不可贸然下池救援，必须要有专业防毒面具等安全防护工具才能下池，捂毛巾等措施根本防紧鋈笆珀不住硫化氢等毒气。如果池中作业人员系着安全绳，施救人员可以拉绳子把中毒者拉起来；如果没有系着安全绳，则可以用长柄钩子钩住中毒者的衣服把其拖起来；同时，池边救援者尽量拼住呼吸，一旦发现不适，就要立即跑开呼吸新鲜空气；如果施救者数量多，可以采取轮换接力方式在池边进行救人。同时要立即报警报消防和拨打120紧急救治，报警的时候一定要言明是剧毒气体中毒，如果没有任何安全措施，报警后不可盲目下池救援，要等消防专业人员来营救。
8、 此外，千万不可在异味浓烈的池子边或池子里作业时抽烟点火，腌制池产生的废气成分里的硫化氢和甲烷等气体是易燃易爆物质，遇火很可能爆燃，烧到作业人员自己，爆炸冲击波甚至把作业人员震晕，从而掉进池子里发生事故。
