今天带来的是电饭锅枣泥糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
红枣20颗
鸡蛋3个
牛奶250ml
白砂糖50g
红糖30g
食用油30ml
白芝麻2g
低筋面粉200g
方法/步骤
1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，是第一步，因为没有拍照，所以就将就一下
2、把食用油热一下，放凉，把蛋黄放到碗里，和凉油一起搅拌均匀，再加入红糖，让红糖化开即可
3、把红枣煮一下，煮到50%熟（就是能把皮撕开就好），把枣擢爻充种的皮一个一个撕开，放到碗里，再在锅里好好的蒸熟，用勺子和筷子边压边调出枣核，最后捣成泥
4、把蛋清打发，材料中的砂糖按照个人喜好甜度加量，慢慢加，慢慢打，（有种手快打残的感觉），打成这样子
5、把枣泥加到蛋黄油黑糖中，再加入牛奶，再加入大概150g的面粉，搅匀后，再加入打好的蛋清，搅匀
6、搅匀后，倒入电饭锅中，
7、设置的是蒸煮30分钟后，中间没嘀芟苒疾有正好，感觉还是却个烤箱，之后再用精华煮蒸了一会儿，看到中间部分凝固了，就挺了，因为太好吃了，刚拿出来就吃了一块，没来得及拍⊙▽⊙
8、卖相不好看，但是很好吃，建议想尝试的人可以在加到电饭锅里的时候，少倒一点儿，分几次蒸会比较好
