莴苣是平时家里餐桌上经常吃的一种蔬菜，口感忻昴尕家爽脆，鲜美的味道里还带有一种特殊的香味故深受人们喜爱。我平时去菜场买莴笋都会把嫩叶凸熬甾胄留着，有时候还会问问摊主有没有嫩叶给点我、拿回家做我家最爱的焖饭，叶子有点苦味，所以先焯水去掉苦味后再做，有荤有素，再来一碗鸡蛋羹就把一顿中饭解决了。
食材
大米400克
莴笋叶300克
香肠150克
胡萝卜(黄)1根
盐6克
料酒少许
油25毫升
步骤/方法
1、备好莴笋叶，香肠和胡萝卜
2、大米淘洗干净
3、把香肠洗净后切片，胡萝卜去皮切丁
4、锅内水开后倒入莴笋叶焯水至变色后捞起冲凉
5、挤干水分后切碎
6、热锅倒油
7、油温7分热倒入香肠炒至变色烹入料酒
8、再把胡萝卜，莴笋叶倒入炒出香味后加盐
9、再把大米倒入炒匀
10、加入清水，水量能盖住食物，
11、盖上大火烧制表面水分收干后转小火焖熟即可享用
