不一样的拼色卡通刀切馒头的做法
食材
面粉150克
牛奶80克
酵母1.5克
细砂糖15克
红曲色适量
栀子黄色粉/南瓜粉适量
可可粉适量
方法/步骤
1、将材料混合搅拌后，机揉or手揉成一个大致光滑的面团取4克白面加入可可粉或者竹瓠毅赜溃炭粉调成棕色或者黑色，70克面团加入红曲色粉调成红色，剩下的面团加入栀子黄粉/南瓜粉调成黄色
2、预留15克面团备用，将剩下黄面排气擀成一个大致长方形的面团，厚度大概两个五角硬币厚，多余部分切掉
3、红色面团排气擀开，连接着黄色面团的末端
4、切成同黄色一样宽度，多余部分切掉
5、从上至下卷起来，注意要卷紧以免带入空气
6、卷到红色的部分时，正面观察黄红色块是否对半，对半了就停止卷啦，把红色多余的切掉即可
7、按照喜欢的宽度切段，我试了下两指宽和三指宽做出来的效果，感觉还是宽一点好看
8、耳朵一边0.5克搓圆，如图那样贴在上端也取0.5克小面团作手
9、再根据自己喜欢做点小表情，可以做简单点～都造型好了送去温暖湿润处发酵，作为参考我烤箱38度葛激握颟发酵大约半个小时发酵到位后热水上锅蒸10分钟即可
10、可可爱爱
11、超松软哒
