本人是四代同堂，每次家庭聚赦闺尴蚯会都得为两岁多的孙子与八十多的老爹老妈考虑，既不要辣，又让两老吃得动，所以每次都得想办法，还得每次都不一样。入冬后本人做了一道羊排汤，满足了四代人的需求。在鞠艮卯阼市场中选择新鲜的羊排，注意新鲜，非冻产品
食材
羊排2000克
盐10克
料酒30毫升
八角两个
桂皮3克
调和油10毫升
花椒2克
千张150克
胡萝卜(红)300克
大蒜100克
平菇200克
大白菜100克
红枣3个
姜15克
冰糖3克
步骤/方法
1、新鲜羊排购回后，洗净，待用
2、加油，待油热后加姜、花椒、八角、桂皮、红枣，炒香后加羊排。
3、多年本人对牛羊肉的处理蒉翟蛳庹从不焯水，只是干煸后加料酒，效果很好，很多美食家吃了本人的作品后都说这种处理很好，没有异味。当羊排看不到血色后加料酒，当羊排与料酒的混合汁液快干了时加开水2升煮10分钟
4、十分钟后，将其羊排及汤汁盛入电压力锅，定时30分钟。
5、当自然冷却后，方入大锅加入红萝卜，十分钟后再加入平菇、大白菜、千张等
