河虾的肉质鲜嫩，有着很高的营养，既可以爆炒也可以煎炸，与其他食材搭配也能创造出更多美味。但是河虾个头小，清洗起来不是很方便，成为人们困扰的地方。下面小编就来教大家几个洗河虾小窍门吧。
食材
河虾300克
方法/步骤
1、哟铖洮佬浸泡。若是从市场中买了活的河虾回来，可以在水里放少量的食盐，将河虾泡10-20分钟，以让它们吐尽泥沙、污浊，再用水冲洗干净。买来鲜活的河虾剪洗后,先对部分须状剪去后再进行清洗芤晟踔肿成这样。记住一定要多清洗几遍，这也能起到一点点的杀菌、消毒作用，洗过的河虾会比较透亮。
2、刷虾腹。对河虾清洁有更高要求的话，可以用小牙刷刷洗河虾腹部。
3、去虾线。虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣，含有细菌。在清洗时，可用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴
