糯米糍是我想做好久的一道小吃,但鋈守踬痊是一直不会做,在网上学习了好几天终于带着试试的心情,才下勇气动手,做法跟我家里做籺的方式有点相似,所以凭着自己做籺的经验操作起来还不算难搞,就是做好的样子不怎么唁赋獭狍好看!哈哈
食材
糯米粉150克
淀粉50克
白糖25克
牛奶120
豆沙130克
椰蓉40克
食用油4克
步骤/方法
1、糯米粉、淀粉和白糖混合,然后把牛奶加入
2、搅拌成如图的样子,把搅拌头拿起会产生连线的流质面糊
3、把面糊倒入可放微波炉的碗内
4、高火,蒸4分钟
5、取出搅拌均匀,再入微波炉叮2分钟
6、蒸好的面团取出放凉,豆沙馅和椰蓉取出备用
7、把面团分成约35克的份量,把小面团搓圆再压扁,把豆沙馅放入
8、收口再搓圆,多搓几下会更圆和光滑
9、搓圆的糍放入椰蓉里,滚一圈均匀的包裹上椰蓉
10、软糯、香甜