疫情期间,每家每户都变身厨神,试着改良一下椰奶小方,加入亍陲驵哺蓝莓,把纯牛奶换成酸牛奶,口感超级棒,不得不说,加上蓝莓之后,酸酸甜甜的,吃起来一点都不会觉得腻。
食材
牛奶400g
椰蓉20g
白砂糖15g
玉米淀粉60g
水120g
盐2g
红豆30g
黑芝麻10g
方法/步骤
1、以上材料除了椰蓉,其他全部放入锅里搅拌均匀。我没有用纯牛奶,用的晨光酸牛奶,愕漓淤说所以我白沙糖放的15g。如果用纯牛奶,建议放25-30g白砂糖口感更好。
2、搅拌均匀后准备开小火,记住,一定是小火慢煮,煮的过程中边煮边搅拌,搅拌成糊糊即可
3、用一个方碗,底部铺一层椰蓉,没有方碗用其他的也行,主要是方碗倒出来后切块方便又美观
4、把煮好的椰奶放入碗中,冷却3-4小时,冬天可以不用放冰箱,夏天可以放冰箱冷藏。冷却好后倒出来切块。
5、酸奶小方就做好了,放上一片薄荷叶,拍照超级漂亮
6、多吃几口有点腻,立马把蓝莓撒一点,口感超棒,没有蓝莓的可以放葡萄干,味道应该也很好