今天带来的是黄瓜木耳炒肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
黄瓜2根
猪肉5适量
泡发的黑木耳50克
油1勺
盐少许
生抽少许
干淀粉少许
姜蒜干辣椒少许
方法/步骤
1、黄瓜切片，用盐抓匀，杀出水分，这样黄瓜炒出来更脆
2、木耳泡发洗净切片
3、肥猪肉切片
4、瘦肉切片，加盐，淀粉，老抽或生抽抓匀
5、姜蒜切片
6、热锅下猪肉煸出油加适量清油
7、加入腌制好的瘦肉翻炒
8、加入姜蒜干辣椒翻炒
9、加入木耳翻炒（注意木耳遇高温油会爆，注意安全）
10、腌制的黄瓜片，用清水冲洗一下，去去盐味。再倒入锅中翻炒
11、加入少量盐，生抽调味起锅
