超极喜欢吃笋的我，一直是变着花样吃春笋，今天上传的这款腊肉蒸春笋，又美翻了我逛罹为垴家的餐桌。竹笋一年四季皆有，但惟有甸暄粗况春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。外面餐厅食物的干净程度比不上自家做的饭菜，这几乎是人人都知道的事实，人们总喜欢在家里找点人一起吃个饭，烧几个菜。喜欢自己做饭吃的人,一定生活得很幸福吧。有兴趣和我一起变得幸福起来吧~
食材
腊肉8片
春笋5支
葱一根
高汤200ml
盐适量
姜末适量
料酒适量
方法/步骤
1、春笋去壳去老根
2、将春笋一剖二，在放了盐沸水焯一下，捞出沥干
3、洗净的腊肉切片
4、氽烫好的春笋按盘子的大小切好摆盘
5、然后将腊肉摆放在春笋上
6、撒上姜末，淋上料酒和高汤，放少许盐，放入蒸锅中蒸30分钟
7、出锅撒上葱末就OK了~香气逼人的腊肉蒸春笋就可以开吃啦~
