这段疫情期间在家里蹲水貔藻疽，吃肉吃腻了，突然想吃这个拌儿菜，麻辣脆爽，下饭神菜。这种腌拌方法当天便可吃到，不像晾晒之后拌的时间较长。按照我给的步骤，保证不失败。
食材
儿菜500克
盐·1勺
干红花椒粒2勺
辣椒粉1勺
白糖1勺
辣椒油2勺
味精1勺
小葱2根
生抽2勺
老抽2勺
方法/步骤
1、儿菜洗净沥水，去叶子去皮
2、切成条
3、加入盐和红花椒，拌匀腌制一两个小时
4、出水后倒掉水
5、再倒掉水，用手挤干水份，晾晒半小时
6、加入辣椒粉、花椒粉、白糖、味精、红油搅匀
7、加入辣椒粉、花椒粉、白糖、味精、红油搅匀
