山药脆片是一道非常美味的小吃，不仅操作简单而且营养丰富。话不多说，赶紧一起来看如何制作这道美餐。
食材
山药60g
鸡蛋2个
木薯淀粉40g
低筋面粉30g
盐1g—2g
烧烤粉适量
柠檬汁几滴
方法/步骤
1、山药喉哆碓飙去皮上锅蒸熟（去皮时记得带手套）把蒸熟的山药和鸡蛋放到料理机里打成细腻的山药鸡蛋糊（做山药脆片时没来得及拍照用的是做红薯脆片的图片）😁
2、打好的糊很细腻挤几滴柠檬汁去蛋腥味也可不加按个人喜好吧
3、加入过筛的木薯淀粉和低筋面粉,盐混合至没有干粉和颗粒细腻的糊状即可
4、突发奇想加了些烧烤调味料烤好后特别闻赙酵枭像小时候吃的羊肉串味的干脆面的味道小妞儿七岁了很爱这个味道如果是小宝宝不建议添加可以加少许黑芝麻也可以如果大人也想吃加些辣椒粉孜然粉味道也是苠写滩桫很好的这个时候就看自己的口味来调剂了😉
5、面糊装进裱花袋
6、预热蛋卷机两分钟左右
7、按自己的喜好来挤大小咯悝滩镞喜欢小的就挤一点点就可以了盖上蛋卷机大概2分钟就差不多好了中途要打开观察下蛋卷的状态稍微变色就可以拿出来放在烤架上凉着就行了
8、凉透可以装到袋子里密封好
9、吃的时候来一片香香脆脆好好吃
10、无添加才是王道！
提示/建议
1、没有木薯淀粉可以用等量的玉米淀粉或者土豆淀粉代替
2、这个方子也可做红薯脆片紫薯脆片土豆脆片