花样面食蜗牛的做法，做法不同，形态不同，都非常好看。做一只漂亮的蜗牛，牵着TA去散步吧。
食材
普通面粉500克
大麦若叶青汁16克
酵母5克
泡打粉1克
白砂糖适量
步骤/方法
1、将面粉，酵母，泡打粉分成2份，分别加酵母适量的36度温水冲泡搅匀加入面粉中，其中一份加入青汁搅匀，然后分别加入泡打粉，和面
2、将两色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布，温暖处分别发酵。待面团发酵至原来的1饱终柯肢.5至2倍大时开始制作。取适量青汁面团，擀成长方形面片，薄厚适中。取等量原色面团，擀成与青汁面片等大小的原色面片撅掏浑锌。 将两块面片重合在一起，青汁的在下，原色在上。将双色面片卷成卷，尽量卷得紧实一些，不要松懈。按个人喜好的大小，将卷切成剂子做蜗牛的壳。 分别取适量原色、青汁的小面团来做蜗牛的脖子。大小请与蜗牛壳大小比例做好对应。将双色面揉搓在一起，形成润染的效果。搓成长条，在一端捏出蜗牛的触角。将蜗牛脖子的另一端压扁，将蜗牛壳放在上面。可以用绿豆做成蜗牛的眼睛
3、再来做另一种款式的蜗牛。切好的剂子螺旋花纹向上压扁。将面剂擀成中间厚，四周薄的面片。中间包裹裼沙钔炯上一块面团。像包包子一样包好。然后同上一样做好蜗牛的脖子，放在蜗牛壳下面，用绿豆做眼睛
4、所有的蜗牛都做好后，进行二次发酵。观察体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后15分钟制熟，蒸制时间请根据面食大小酌情进行增减。
