杏鲍菇炒猪肚的做法
食材
杏鲍菇250克
猪肚半个
小葱5根
大蒜头5瓣
盐少许
八角2个
桂皮1块
草果1个
香叶3片
老抽1小勺
花椒少许
陈醋少许
辣椒2个
方法/步骤
1、猪肚一定要处理干净，准蚩狠希搁备八角桂皮香叶草果花椒老抽盐，适量水。一起倒入高压锅内煮，煮到猪肚能用筷子戳穿。（也就是根据个人口感来，牙口不好的肯定要压烂一点，不然嚼不动）
2、看，猪肚煮好之后的样子！用这些香料煮猪肚，可以去掉它那股不好闻气味，口味也能大大提升。也茧盯璜阝就相当于把猪肚卤了一遍。
3、切条
4、配菜切成你自己喜欢的形状
5、杏鲍菇切小粗条
6、热锅倒入适量油，把辣椒蒜片放进去爆香
7、接着倒入切好的杏鲍菇条，大概炒到杏鲍菇6，7吮钾熨追成熟左右，加入适量盐翻炒均匀。（因为猪肚在煮的时候已经有盐味，避免会咸，所以炒杏鲍菇这里提前放点盐调味）
8、倒入切烂衣茫庥好的猪肚条，一起翻拌起来吧。炒熟出锅前根据个人口味加入调味品。比如，老抽，蚝油，盐，陈醋，味精等等。自行创作哈……
9、噔噔蹬蹬，炒好出锅前的样子！有没有食欲瞬间上来？
10、今天吃个盖码饭。
