大锅饭如何熬制肉汁

做大锅饭无非是把汤汁熬制好，最后放入炖品即可。

食材

五花肉5斤

八角1把

花椒1把

黄酱2勺

葱1根

方法/步骤

1、过油大火把食用油加热，待油温达到一定程度后放入五花肉。

2、爆炒五花肉热油爆炒五花肉，来回翻炒，跟过年烤油差不多，把五花肉炼成焦黄颜色即可。

3、放入佐料待五花肉练好以后放入佐料，八角、花椒、干辣椒段等。

4、放入葱花待佐料跟五花肉炒一会后放入葱花。

5、翻炒放入葱花后翻炒几下即可。

6、加黄酱添加黄酱，小火翻炒，注意不要沾锅。

7、添水炒好以后添加清水，烧开就熬好了肉汁汤。