芋头泥、土豆淀粉、白糖和黄油混合，搅拌均匀，分成60g/个，揉癣嗡赧箬圆，压扁，放入肉松和咸蛋黄，收口，揉圆，依次裹上蛋液和面包糠，放入空气炸锅中，180度，炸20分钟。
食材
芋头300g
土豆淀粉30g
白糖30g
黄油15g
咸蛋黄6个
肉松100g
蛋液30g
面包糠65g
方法/步骤
1、咸蛋黄放入烤箱中，180度，烤10分钟。
2、芋头清洗干净，去皮，切片，放入蒸锅中，蒸熟。
3、碾压成泥。
4、加入土豆淀粉、白糖和黄油，搅拌均匀。
5、分成60g/个，揉圆，压扁。
6、放入肉松和咸蛋黄，收口，揉圆。
7、放入蛋液中，裹上蛋液。
8、放入面包糠中，裹上面包糠。
9、放入空气炸锅中，180度，炸20分钟。
10、取出，放凉。
