今天给大家分享下芝麻糯米糖的做法,一起看看吧
食材
麦芽糖适量
白糖20克
花生碎50克
黄油1勺
玉米油1勺
糯米粉适量
熟芝麻少许
方法/步骤
1、先往糯米粉里加二两水,搅和成米浆搁旁边冷静着等会儿用
2、往一不粘锅里加二两清水,小半斤白糖、麦芽糖
3、大火煮开转中小火
4、倒上之前备好的糯米浆,倒前搅一搅边往锅里淋边温柔搅和匀那样子
5、赶在粉浆糊化粘锅之前往里加三十几克油,素油黄油随便搁,顺手把火再调小点儿
6、努力搅和到糊们成坨不粘锅,但是整体挺粘铲的程度,确认糖糊状态挺坚强凉透之后,能成型了再关火
7、直接倒进提前铺了厚厚一层熟芝麻的模具里,趁热盖上熟芝麻等糖凉
8、或者扔上把提前备好的花生碎,核桃仁什么的也好吃
9、大概搅和匀倒在提前铺了好多熟芝麻的面案上
10、盖上层熟芝麻等它凉一凉,温柔擀成自己喜欢的厚度,完全凉透再切块就好了
11、成品