铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内醅呓择锗置红豆沙等夹心的甜点，也是日本的传统糕点，更是深受小孩子喜爱的日本卡墩伛荨矧通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。这次用电饼铛来做。
食材
鸡蛋一个
低粉100g
牛奶100g
红豆沙适量
砂糖25g
泡打粉3g
小苏打1g
食用油10g
方法/步骤
1、饼皮原料备用。
2、内馅原料备用。
3、鸡蛋打入大盆内，倒入砂糖。
4、搅拌均匀后，倒入牛奶，食用油。
5、筛入低粉，泡打粉，小苏打。
6、搅拌成均匀的面糊，静置20分钟。
7、利仁电饼铛选择“煎鸡蛋”功能，小火，只开下盘即可。
8、用勺子把面糊倒在预热好的烤盘上。
9、小火煎到表面冒出很多空洞时翻面，煎好另一面后取出放在网架上晾凉。
10、取一片小饼，均匀的抹上豆沙内馅。
11、然后再盖上一片小饼。
12、装盘即可食用。
