做馅饼最关健的是和面，如果馅料再好吃，但和出的面又干又硬，这样擢爻充种的馅饼算不得美味。和面要稀一些，而且要使面上劲后醒一下，下面和我一起来做吧！
食材
韭菜适量
猪肉适量
虾仁适量
面适量
方法/步骤
1、准备好食材，韭菜和大虾洗净备用。猪肉我用的是冻的猪肉陷，事先放微波炉里解冻一下。
2、将韭菜切成碎丁。
3、大虾去壳后用牙签挑出黑线，这一步不要怕麻烦啊，吃的东西卫生最重要了。然后切碎。
4、最重要的一步来了：和面，用温水一点喘揲塾疖点倒进面中，搅成下面的样子，用筷子挑时能成团，又不会很干，然后继续往一个方向搅，搅一会上劲后，用保鲜膜封上醒一会。
5、将猪肉陷分别放入豆油、海鲜酱油、五香粉、料酒、盐搅一下，然后分别放入虾仁、韭菜，搅匀备用。
6、醒好的面搓条、切成几个面剂子，揉圆，擀皮。
7、将皮放在手心上，放入馅料，一点点捏出褶后封口。再擀成薄饼。
8、起锅放油，小火慢慢煎。等两面成金黄色，饼煎透了就好了
9、来张成品图，因为面和得好，吃起来香脆松软，非常好吃啊！想看我更多的美食视频，请搜新浪微博：伊媚儿L。
