冬瓜焖鸭的做法

今天给大家介绍下冬瓜焖鸭的做法，一起看看吧！

食材

鸭肉500克

冬瓜1块

生姜1块

啤酒1瓶

冰糖1块

生抽适量

老抽1勺

方法/步骤

1、鸭子冲洗干净

2、锅中放油烧热，放入姜片、花椒粒炒出香味

3、放入鸭子，翻炒至表面微黄

4、放入冰糖翻炒一会儿，倒入啤酒，大火烧开

5、放入生抽、放入老抽，大火煮开

6、倒入高异鲢阍羟压锅烧开后压12分钟，将小冬瓜削皮后切成块，高压锅能打开时打开。放入冬瓜块，放盐，拌匀后煮10分钟左右