自从蜜桃雪媚娘火了之后，网上就出现大批量的跟风学做，有成功的，也有翻车的，对于一个混迹话芗驹铑烘焙圈多年的老司机来说，自然也要尝试一次，其实这款甜品，它看似很难、步骤很多，但每一步做起来拎枋辏话都很简单，今天尝试做了后，一次就成功了，外皮Q弹软糯，里面是丝滑的淡奶油和清甜的果酱，可谓颜值与内涵并存，滋味更是妙不可言，一次就能体验3重口感，我想这大概就是它能火的原因了吧？
食材
水磨糯米粉90克
玉米淀粉15克
牛奶95克
细砂糖16克
椰子油15克
甜头菜根粉少许
淡奶油200克
草莓酱适量
细砂糖16克
糯米粉小半碗
方法/步骤
1、先来制作雪媚娘皮的部分，把90克水磨糯米粉、15克玉米淀粉、95克牛奶、16克细砂糖和15克融化的椰子油倒入碗内，搅拌均匀。这里椰子油也可以用黄油或者玉米油替代，等量替换就可以了
2、然后将碗口盖上耐高温保鲜膜，用牙签扎几个洞，送入锅中隔水蒸熟，一般大火上汽后，思凳框酣转中火再蒸13～15分钟就可以了。具体时间以实际情况为准，只要蒸到糯米糊完全凝固，看不见白色液体部分，就代表铺夹惝虔已经蒸熟了糯米糊蒸制期间，我们来准备下手粉，另起一锅，把小半碗糯米粉倒入锅中，中小火翻炒到糯米粉微微发黄就可以盛出待用了
3、蒸熟的糯米团取出稍微放凉，然后加入少许的甜头菜根粉，大致揉匀即可。甜头菜根粉一次不溴溢菏确要加太多，先少量添加，如果颜色不满意，再酌情加量，另外甜头菜根粉也可以用草莓粉、红曲粉和红色食用色素替代。
4、将揉好的糯米团均匀的分成4等份，然后挨个搓圆后，盖上保鲜膜，防止被风干
5、揉面板上撒少许手粉，取一个糯米团，将糯米团表面也抹上一些手粉防粘，再用擀面杖将其擀成大一点的片状
6、4个糯米团全部擀成面片后，用保鲜袋隔开的方式，叠放在一起。切记每个面片之间，都要有层保鲜袋隔开，否则容易粘在一起
7、接下来准备馅料部分，把200克淡奶油和16克细砂糖倒入盆内，用电动打蛋器高速搅打至9分发即可。所谓的9分发，也就是奶油比较硬挺的状态，如下图所示
8、将打发好的淡奶油装入裱花袋内，没有裱花袋，用保鲜袋也可以
9、准备一个半圆形的容器，将容器内涂抹上少许手粉防粘。我用的这个半圆容器，是蛋黄酥的包装盒，大家也可以用半圆形的小碗来替代，总之，只要是半圆形的都可以
10、取一块擀好的雪媚娘皮，放在半圆形的容器里，然后在皮的表面挤上适量的淡奶油，再放上一小勺草莓酱，草莓酱也可以换成其它果酱
11、接着在草莓酱上方，再挤上一些淡奶油，盖住草莓溃誊防煦酱提起雪媚娘四周的皮，然后捏紧实，再用剪刀把收口处多余的皮给剪掉，剪完后收口处要涂抹上少许手粉防粘。此时不要将雪媚娘从半饷醇掉虔圆形容器内拿出来，直接送到冰箱冷冻室，冷冻30分钟左右，这里冷冻的目的，是为了方便后续做造型，毕竟夏天的淡奶油软化的比较快。剩下的雪媚娘皮和馅料，依次操作整形
12、取出冻好的雪媚宋隹昆逅娘，放在纸托内，用筷子在雪媚娘一侧压出凹痕来即可，一个桃子形状的雪媚娘就做好了。压出凹痕后的雪媚娘就不用再放到冷冻室了，直接转移到冷胄皤茑旷藏室即可。家里有薄荷的朋友，还可以用薄荷叶装饰一下，这样看起来会更像桃子
