簸箕板的米粉皮怎么做的

称150g粘米粉与250g的水混合

搅拌成米浆，静置一会。

长豆角切成小丁，下锅炒熟备用。

把葱跟蒜切成末（蒜我只加一点），小火翻炒至颜色变深即可。

准备类似这样的平底铁盘，用的是9寸的披萨盘

锅里加水烧开，然后在铁盘上刷上一层薄油，倒一勺米浆液到铁盘里摇匀（薄薄的一层就好）把铁盘放进锅里蒸熟。蒸熟取出后用筷子沿边缘划一圈（便于取出），放在干净的菜板上取出，最后放上豆角陷卷起再刷上一层葱油即可。