广东焖菜的做法

 时间:2024-11-08 11:05:01

广东焖菜有很多种类,焖猪手、焖鸡、焖鸭、焖鹅、焖肥肠等等,食在广东,广东的美食非常之多,现在就说檄扉中媛说广东的板栗焖鸡的做法。

广东焖菜的做法

广东焖菜的做法

食材

鸡肉半只

板栗10颗

盐适量

耗油适量

酱油适量

花生油适量

姜适量

蒜头2瓣

冰糖少量

方法/步骤

1、鸡肉切块,清洗赶紧。锅里煮开一锅水,放入鸡肉,错一下水,沥干水分备用。

广东焖菜的做法

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2、准备好板栗,姜切片,蒜头排版,准备两颗小的冰糖。

广东焖菜的做法

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3、热锅下油,放入冰糖融化,再放入蒜头和姜片扁香。

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4、倒入错水后的鸡肉,快速翻炒,让冰糖和油能够沾到鸡肉上。再加入适量的盐巴。

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5、再加入酱油和耗油,翻炒几下。

广东焖菜的做法

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6、加入清水,清水的量刚好淹没鸡肉,盖上锅盖,焖。

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7、中途可以翻炒一下,一直焖到水干了,留一点汁收锅,翻炒一下就可以出锅了。

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